Tortino Alle Carote
- Tempo di preparazione: 15'
- Tempo di cottura: 20'
- Tempo totale: 35'
Ricetta
Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino.
Tostate rapidamente i pinoli.
Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata.
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.
Ingredienti per 4 persone
- 230g di pasta sfoglia già stesa
- 250g di carote lessate
- 250g di ricotta freschissima
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di uvetta sultanina
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 bicchierino di vino moscato
- 50g di zucchero a velo
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta martedì 12 novembre alle 11:50.