Tortino Di Carciofi Alla Toscana
Ricetta
Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano.
Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi
- 6 uova
- 1 limone
- formaggio parmigiano grattugiato
- pepe
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 203 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 21:30.