Tortino Di Fagiolini
Ricetta
Lessare i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli.
Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte.
Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2 minuti, unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere per 15 minuti.
Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po' di grana, sale e pepe.
Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di fagiolini
- prezzemolo
- 25g di funghi secchi
- 3 uova
- latte
- formaggio grana
- pangrattato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 347 volte, l'ultima volta lunedì 11 maggio alle 15:22.