Tortino Di Patate E Ricotta
Ricetta
Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.
Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.
Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Servire il tortino ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate a pasta gialla
- 200g di ricotta di pecora
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 3 fette di prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- 2 uova
- prezzemolo
- sale
- noce moscata grattugiata
- pepe
Questa ricetta è stata vista 527 volte, l'ultima volta domenica 10 febbraio alle 16:49.