Tortino Di Spinaci
Ricetta
Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli. Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini. Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordine, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario.
Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di spinaci
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di noce moscata
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 30g di uvetta sultanina
- 30g di pinoli
- 30g di pangrattato
- 20g di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 658 volte, l'ultima volta giovedì 20 febbraio alle 14:39.