Tortino Di Vitello E Melanzane

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.
Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta domenica 15 marzo alle 3:04.