Tortino Di Zucchine
Ricetta
Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine.
Mettere in forno preriscaldato a 175º e cuocere per 10'.
Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute.
Salare e pepare.
Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 700g di zucchine
- 1 mozzarella grande
- farina
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta giovedì 17 ottobre alle 12:02.