Tortino Rustico Di Pomodori
Ricetta
Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio. Salateli leggermente.
Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti.
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti. Cospargetele di origano.
Coprite con le rimanenti fette di pane. In una fondina sbattete l'uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane.
Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato.
Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di pomodori
- 12 fette sottili di pane integrale
- 50g di formaggio pecorino
- 30g di burro
- 3 cipollotti
- 15 cl di latte
- 1 uovo
- origano
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta mercoledì 12 dicembre alle 18:19.