Totani Con Erbette
Ricetta
Pulire i totani e tagliarli ad anelli.
Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente.
Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare.
Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce.
Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di erbette
- 1 cucchiaio di pinoli tritati
- 1 cucchiaio di uvetta sultanina ammollata
- 1 trito di prezzemolo, cipolla e sedano
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 10 cl di olio d'oliva
- sale
- 10 cl di pepe
- pepe
Questa ricetta è stata vista 70 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 16:20.