Trenette Della Costa
Ricetta
Far aprire le cozze con uno spruzzo di vino, prezzemolo e aglio.
Eliminare le valve e filtrare il liquido di cottura.
Cuocere per 5 minuti i pomodori a pezzi con olio e aglio, salare, pepare, unire le vongole e cuocere per 2'. Far appassire la cipolla tritata, unire le zucchine a dadini, il prezzemolo e portare a cottura con il liquido delle cozze, infine unire le cozze.
Condire le trenette lessate con le due salse e il basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo trenette
- 500g di cozze
- 1 confezione di vongole findus
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 zucchine
- 2 pomodori rossi
- prezzemolo
- basilico
- vino bianco
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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