Triglie Al Finocchio

Secondo di pesce a base di triglie

Ricetta

Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio.
Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare.
Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe.
Servire con i filetti caldi.

Questa ricetta è stata vista 758 volte, l'ultima volta martedì 17 marzo alle 4:37.