Trofie In Bianco
Ricetta
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo trofie
- 300g di formaggio gorgonzola cremoso
- 40g di burro
- 10 cl di panna da cucina liquida
- 300g di pere kaiser
- sale
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta sabato 23 marzo alle 15:39.