Trota Alle Mandorle

Secondo di pesce a base di trote

Ricetta

Sviscerare le trote e lavarle ed asciugarle con un panno molto accuratamente.
Infarinare le trote e passarle in padella con olio a fuoco vivo, colorandole molto bene da tutti e due i lati.
Togliere dal forno e mettere le trote in una placca, quindi terminare la cottura in forno per circa 10 minuti a 160 gradi, coprendole con foglie di carta alluminata. A cottura ultimata mettere le trote in una pirofila e tenere in caldo, in una padella fare sciogliere una grossa noce di burro e fare tostare le mandorle, quindi cospargere le trote di mandorle e servire con un po' di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta domenica 23 giugno alle 2:11.