Trota Salmonata Al Tonno
Ricetta
Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 100 cl di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota.
Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti.
Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura.
Servire la trota con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di trota salmonata
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200g di tonno sott'olio d'oliva
- 2 cucchiai di capperi sott'aceto
- 2 uova sode
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1/2 di limone
- sale
- 1 costa di sedano
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