Trotelle Alle Mandorle

Secondo di pesce a base di trotelle tipico della Grecia

Ricetta

Svuotare 4 trotelle, lavarle dentro e fuori, asciugarle ed eliminare le pinne, salarle, infarinarle abbondantemente e scuoterle bene per eliminare la farina in eccesso. Far schiumare 70 g di burro in una grande padella e cuocervi le trotelle a fiamma viva, 5 minuti per parte.
Passare le trotelle in un piatto caldo. Far schiumare 30 g di burro e dorarvi 50 g di mandorle pelate e tritate finemente.
Versare le mandorle sulle trotelle e servire.

Questa ricetta è stata vista 65 volte, l'ultima volta mercoledì 18 ottobre alle 18:42.