Ttok'wach'ae

Dolce a base di farina di riso tipico della Corea

Ricetta

Impastate la farina, il sale e l'acqua calda fino a ottenere una palla soffice.
Ricavate delle palline grosse come un'albicocca e arrotolatele nell'uvetta sultanina e nei pinoli.
Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele.
Bollite l'acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero.
Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero.
Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata.
Unite le palline e ricoprite di sciroppo.
Servite.

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