Tzazichi (3)
Ricetta
Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l'acqua di vegetazione. Dopo un'ora sciacquarli e versarli in una zuppiera. Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d'oliva e uno schizzo d'aceto.
Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata. Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 8 cetrioli grandi ben maturi
- sale
- pepe
- prezzemolo
- basilico
- menta
- olio d'oliva
- poco di aceto di vino
- 25 cl di yogurth
- 25 cl di acqua ghiacciata
- crostini di pane (per servire)
Questa ricetta è stata vista 561 volte, l'ultima volta lunedì 26 agosto alle 12:06.