Uova Affogate Al Mais
Ricetta
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele.
Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry.
Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale.
Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 8 uova
- 1 scatola di mais
- aceto di vino bianco
- burro
- 1 pizzico di sale
- per la besciamella:
- 40g di burro
- 20g di farina
- 50 cl di latte
- 1 cucchiaino di curry
- sale
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta venerdì 16 dicembre alle 16:39.