Uova Affogate (ricetta Base)
Ricetta
Si chiamano anche in camicia. In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume). In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore. Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata.
Regolate le sfrangiature dell'albume. Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
Ingredienti per 4 persone
- uova
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta lunedì 24 luglio alle 0:42.