Uova Al Civet

Contorno a base di uova

Ricetta

Pelate le cipolle, tagliatele a fettine sottili. In una padella scaldate l'olio e rosolatevi le cipolle a fuoco vivo mescolando in continuazione.
Aggiungete due cucchiai d'acqua e quattro pizzichi di zucchero, riducete la fiamma e portate a cottura.
Spruzzate due cucchiai d'aceto balsamico e un cucchiaio d'aceto di sherry, fate evaporare.
Versate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare metà del liquido.
Salate e pepate.
Sgusciate nel tegame un uovo alla volta e cuocetele per pochi minuti a fuoco moderato.
Disponete le uova con la loro salsa sul piatto da portata e servite a tavola con del pane tostato.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta martedì 19 giugno alle 19:33.