Uova Al Prezzemolo

Contorno a base di prezzemolo

Ricetta

Tritate il prezzemolo e impastatelo con 50 g di burro e un po' di sale. In un tegame lasciate sciogliere il resto del burro senza fargli prendere colore, sgusciatevi le uova, salatele leggermente, cuocetele alcuni minuti in modo che gli albumi si rapprendano, ma i tuorli restino morbidi. Prima di toglierle dal fuoco distribuite sulle uova fiocchetti di burro al prezzemolo. Trasferitele sui crostoni di pane e servite subito.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta giovedì 6 aprile alle 12:59.