Uova Alla Neve Con Crema Al Caffè
Ricetta
Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffè.
Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare.
Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto.
Riempite una pentola bassa con dell'acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi.
Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare.
Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d'arancia e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 1/2 cucchiaino di farina
- 100g di zucchero
- 13 cl di latte
- 35 cl di panna
- 1/2 tazzina di caffè
- 30g di mandorle a filetti
- scorzette d'arancia
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 11:13.