Uova Con Cavolini Di Bruxelles
Ricetta
In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi per un quarto d'ora i cavolini di Bruxelles. Sgocciolateli accuratamente. In un tegame scaldate 30 g di burro e rosolatevi il prosciutto e la cipolla finemente tritati.
Aggiungete un cucchiaio di farina, un mestolo d'acqua calda, cuocete per una decina di minuti e poi unite la panna, salate e pepate.
Lasciate sciogliere il restante burro in una padella, sgusciatevi un uovo alla volta e cuocetele per pochi minuti a calore moderato.
Salate pochissimo o per niente.
Disponete in un piatto da portata i cavolini, sopra versatevi la salsa calda al prosciutto, sovrapponete le uova e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 500g di cavolini di bruxelles
- 100g di burro
- 1 bicchiere di panna
- 1 fetta spessa di prosciutto
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cipolla
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta giovedì 1 novembre alle 17:57.