Uova Con Verdure

Contorno a base di uova

Ricetta

Lessate tutte le verdure; tagliate a metà le uova e togliete i tuorli.
Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, metà di questo composto, in purè e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe.
Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste.
Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe.

Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta lunedì 8 maggio alle 20:04.