Uova In Camicia Con Caviale
- Tempo di preparazione: 15'
Ricetta
Riducete in minuscola dadolata (brunoise) il verde di zucchina e lo scalogno; condite il tutto con un filo d'olio, sale, succo di limone e lasciate marinare per un'ora.
Ungete di burro i crostini di pane, tostateli, quindi accomodatevi sopra le uova in camicia e guarnitele con un cucchiaino di caviale.
Servite i crostini su un letto di brunoise di verdure, lattuga spezzettata, completando con altro caviale.
Ingredienti per 6 persone
- 6 uova in camicia
- 1 vasetto di caviale
- 6 crostini di pancarré
- burro
- 1 zucchina (parte verde)
- 1 scalogno
- 1 cespo piccolo di insalata lattuga
- succo di limone
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 42 volte, l'ultima volta sabato 6 aprile alle 17:04.