Uova In Salsa Di Vino
Ricetta
Tritate i porri, la cipolla, le verdure e mettetele in una pentola con il vino.
Fate bollire e poi fate bollire ancora a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo le erbe aromatiche, lo zucchero, l'aglio e il pepe. Finita la cottura setacciate la salsa e mettetela in una pentola con 8 uova e cuocete in camicia. Poi togliete le uova e mettetele su un vassoio. Alla salsa unite il sale, una noce di burro e l'uovo rimasto sbattuto.
Mescolate bene il tutto e versate il composto sopra le uova.
Ingredienti per 6 persone
- 100 cl di vino borgogna
- 9 uova
- 2 porri
- 2 cipolle
- 2 carote
- erbe aromatiche
- 1 spicchio di aglio
- 1 zolletta di zucchero
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta giovedì 17 novembre alle 13:23.