Uova Sode Ai Gamberetti

Contorno a base di uova

Ricetta

Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti.
Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola.
Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo.
Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene.
Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero.
Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là le olive.
Servite.

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta sabato 11 novembre alle 3:34.