Uova Sode Al Curry

Contorno a base di uova

Ricetta

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Togliete i tuorli e raccoglieteli in una terrina.
Preparate con il burro, la farina e il latte una salsa besciamella non troppo densa. Quando è pronta incorporatevi il cucchiaino di curry e un pizzico di sale.
Schiacciate con una forchetta i tuorli d'uovo e amalgamateli con due cucchiai di besciamella.
Riempite con questo composto i mezzi albumi, disponeteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra tutta la besciamella, cospargete con il parmigiano e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta martedì 28 gennaio alle 4:20.