Uova Sode Con Le Ostriche

Contorno a base di uova

Ricetta

Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con la forchetta e ammorbiditeli con un po' d'olio, succo di limone, sale e pepe.
Aprite le ostriche, togliete i molluschi e insaporiteli in padella con una noce di burro e il prezzemolo tritato.
Tostate leggermente le fette di pancarré e spalmatele, ancora calde, con un velo di burro. Su ognuna mettete una fettina di limone tagliata al vivo e mezzo albume farcito con l'ostrica.
Ricoprite con la salsa all'uovo e servite.

Questa ricetta è stata vista 7 volte, l'ultima volta mercoledì 10 maggio alle 23:49.