Uova Sode Ripiene (2)
Ricetta
Il principio è unico.
Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità rimasta, ma disponendoli anche sopra, a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.
Ingredienti per 4 persone
- olio d'oliva
- pepe
- cipolla
- prezzemolo
- burro
- farina
- 12 di uova
- pomodori
- maggiorana
- acciughe salate
- succo di limone
- latte
- spinaci
- funghi
- prosciutto
- tonno
- insalata lattuga
- paté di fegato d'oca (o paté di fegato di vitello)
- caviale
- caviale di olive
- sardine sott'olio
- formaggio parmigiano (o formaggio groviera)
- olive
Questa ricetta è stata vista 95 volte, l'ultima volta venerdì 8 febbraio alle 23:00.