Uova Strapazzate Al Pomodoro
Ricetta
Preparate una salsa di pomodoro, mettendo in un tegame i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi con il sedano, la cipolla, l'aglio, una punta di zucchero, sale e pepe.
Fate cuocere una ventina di minuti, poi aggiungete le erbe aromatiche tritate.
Passate il tutto al mulinetto.
Versate la salsa in un tegame, ponete sul fornello a fuoco medio, fate scaldare e poi sgusciatevi le uova. Lasciatevele soltanto il tempo necessario a che l'albume si rapprenda, quindi ritirate e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 gambo di sedano
- 1 ciuffo di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 uova
- 1 punta di zucchero
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 12:16.