Uva Sotto Spirito
Ricetta
Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino. Poi lasciarlo raffreddare.
Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine.
Tagliare a metà gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa.
Lavare bene l'uva sotto l'acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini. Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente. Versarvi anche l'alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a metà.
Chiudere il vaso e agitano delicatamente. Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di uva italia
- 100g di zucchero di canna
- 10 cl di alcool etilico a 90 gradi
- 8 cl di vino bianco dolce
- 20g di zenzero
- 2 anici stellati
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
Questa ricetta è stata vista 199 volte, l'ultima volta lunedì 26 agosto alle 12:09.