Uva Sotto Spirito (2)
Ricetta
Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani.
Coprire e lasciare 1 g a riposo.
Filtrare il succo strizzando bene i chicchi. Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago. Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo. Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti. Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di uva bianca
- 500g di uva nera
- 100g di uva zibibbo secca
- 250g di zucchero
- 100g di acqua
- 30 cl di alcool
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta mercoledì 8 aprile alle 5:14.