Vellutata A Modo Mio

Primo piatto a base di porri

Ricetta

Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto.
Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 462 volte, l'ultima volta mercoledì 7 novembre alle 15:38.