Vellutata Di Carote
Ricetta
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.
Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare.
Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato.
Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carote
- 2 patate
- 50g di burro
- 1 cipolla
- 100 cl di brodo
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di yogurth bianco
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 375 volte, l'ultima volta martedì 9 aprile alle 13:16.