Vellutata Di Nasello
Ricetta
Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.
Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti.
Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura.
Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti.
Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di filetto di nasello
- 4 carote
- 2 patate
- 250g di panna da cucina
- 4 fette di pane tostato
- 4 cucchiai di erba cipollina tritata
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta lunedì 6 febbraio alle 10:17.