Vellutata Di Piselli
Ricetta
Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata.
Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di piselli surgelati
- 4 cucchiai di farina
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di burro
- 50 cl di brodo
- 1 patata
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 106 volte, l'ultima volta sabato 26 gennaio alle 14:13.