Vellutata Di Zucca

Primo piatto a base di zucca

Ricetta

Lessare in acqua salata la zucca tagliata a pezzetti. In una casseruola capace far sciogliere il burro, aggiungere il semolino, la zucca lessa e un pizzico di sale.
Fate cuocere per un paio di minuti poi aggiungete il brodo.
Lasciate cuocere per 30 minuti, aggiungendo un po' di latte se la vellutata risultasse troppo densa.
Aggiungete il parmigiano, spolverate con l'erba cipollina e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1456 volte, l'ultima volta martedì 5 dicembre alle 16:50.