Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca
Ricetta
Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare.
Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia.
Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio.
Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto.
Ingredienti per 1 persona
- 1 banana
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- succo d'arancia
- cointreau
- 1 pizzico di cannella in polvere
- per la guarnizione:
- brunoise di kiwi
- ananas
- melone
- frutti di bosco
- per la decorazione:
- julienne di scorza d'arancia (solo sul bordo)
- 1 fragolina aperta a ventaglio sotto le banane
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta martedì 1 agosto alle 21:48.