Verdure Al Curry
Ricetta
In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato.
Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino.
Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 2 dl di acqua.
Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- 2 carote
- 300g di patate
- 150g di fagiolini
- 200g di cavolfiore
- 2 pomodori maturi
- 125g di yogurth
- poco di olio d'oliva
- zenzero
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 2 cucchiaini di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 peperoncino
Questa ricetta è stata vista 154 volte, l'ultima volta lunedì 28 gennaio alle 10:17.