Verdure Al Latte
Ricetta
Mondare le verdure e tagliarle a dadini Rosolarle leggermente, insieme ai piselli, nel burro su fuoco dolce, mettendo in pentola prima le verdure più dure.
Unire sale e pepe, coprirle con il latte e alzare la fiamma.
Cuocere mescolando delicatamente ogni tanto. Infine spolverizzare con il prezzemolo e il parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di latte
- 4 zucchine
- 500g di piselli
- 4 carote
- 4 cipolline
- formaggio parmigiano grattugiato
- 70g di burro
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- pepe
- sale
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