Vermicelli Ai Frutti Di Mare

Primo piatto a base di gamberetti

Ricetta

Mettete a bagno le vongole per liberarle dall'eventuale sabbia e raschiate le cozze.
Riunite i frutti di mare in una casseruola, mettete il coperchio e cuocete a fiamma vivace per alcuni minuti, in modo che il calore faccia aprire le conchiglie.
Estraete i molluschi e gettate le conchiglie.
Versate in una padella l'olio, scaldatelo, unitevi i due spicchi di aglio tritati, il peperoncino, i frutti di mare e il nasello a pezzetti.
Fate insaporire per qualche istante a fiamma dolce, poi unite gli scampi e i gamberetti lavati e sgusciati.
Salate e aromatizzate con il prezzemolo fresco tritato.
Aggiungete i pomodori privati dei semi e tagliati a dadini.
Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete i vermicelli in abbondante acqua bollente e salata. Scolateli al dente, metteteli nella padella contenente i frutti di mare, mescolate e servite.

Questa ricetta è stata vista 68 volte, l'ultima volta venerdì 6 gennaio alle 13:56.