Vermicelli Al Lardo
Ricetta
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata.
Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo vermicelli
- 150g di lardo
- 5 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 3 spicchi di aglio
- 1 peperoncino rosso piccante
- sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 3:15.