Vermicelli Alla Crema Di Broccoletti
Ricetta
Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli. Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure. Intanto, cuocere la pasta.
Scaldare 1/2 bicchiere scarso d'olio d'oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti.
Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo.
Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo vermicelli
- 500g di broccoletti
- 100g di formaggio pecorino
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe nero
Questa ricetta รจ stata vista 16 volte, l'ultima volta domenica 19 agosto alle 12:12.