Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita
Ricetta
Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini.
Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo vermicelli
- 150g di guanciale di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso piccante macinato
- 5 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 70g di formaggio pecorino grattugiato
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 338 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 22:30.