Vermicelli Alla Posillipo
Ricetta
Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.
Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di pasta tipo vermicelli
- 500g di cozze
- 500g di vongole
- 500g di gamberi (o gamberetti)
- 2 polipetti (o calamaretti)
- 600g di pomodori freschi
- 150g di olio d'oliva
- 4 spicchi di aglio
- abbondante di prezzemolo
- abbondante di pepe
Questa ricetta è stata vista 83 volte, l'ultima volta martedì 23 ottobre alle 17:32.