Vermicelli Con I Peperoni
Ricetta
In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato.
Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare.
Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo vermicelli
- 70g di lardo
- 10 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 2 spicchi di aglio
- 4 peperoni gialli
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta martedì 23 ottobre alle 15:45.