Vin Brulè (6)
- Tempo di preparazione: 20'
Ricetta
Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti.
Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di vino barolo
- 50g di zucchero
- 3g di cannella intera
- 3g di chiodi di garofano
- 3g di macis
- 3g di coriandolo
- 3 grani di pepe nero
- 1/2 di limone (scorza)
- 1 foglia di alloro
- 1 pizzico di cardamomo
- 1 pezzo di bastoncino di vaniglia (o un pizzico di vaniglina)
- 1 foglia di salvia
- 1 rametto di rosmarino
Questa ricetta è stata vista 387 volte, l'ultima volta venerdì 3 aprile alle 16:41.