Vino Aromatizzato Alla Genziana
Ricetta
Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella. Quanto precede per 40 giorni.
Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile.
Aggiungere alcool.
Ripetere quanto precede per 3 volte ancora. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
Ingredienti per 1 persona
- genziana amabile (v. ricetta)
- 100 cl di vino bianco
- 1 chiodo di garofano
- 6 bacche di ginepro
- 1 stecca di cannella
- 500g di zucchero
- 300 cl di vino bianco amabile
- alcool
Questa ricetta รจ stata vista 338 volte, l'ultima volta domenica 17 marzo alle 7:30.