Vitello Al Latte
Ricetta
Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore. Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e qualche rametto di timo. Adagiarvi la carne, salare e pepare.
Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi. A metà cottura bagnare con 10 cl del latte usato.
Servire la carne a fette insieme al fondo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di filetto di vitello
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- alcune foglie di salvia
- alcuni rametti di timo
- 100 cl di latte
- 20g di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta giovedì 29 novembre alle 17:03.